6/27夜は炭水化物抜き☆

今日は『鮭の焼き南蛮』を作りました☆

①細切りにした付け合わせの人参・玉葱・椎茸を小さじ１の油を温めたフライパン中火で炒め、
しんなりしてきたら火を止めボールに入れてぽん酢大さじ1.5をかける。
②鮭の水気をふき、両面にかたくり粉をまぶす。フライパンに油小さじ１をたし、中火で鮭の両面を２分ずつ焼いて火を通す。
③①の野菜を寄せて鮭をぽん酢にひたす。器に盛りつけて七味をふる。

つまみに『スティックサラダ』も作りました。
ソースは、白ねり胡麻小さじ１・みそ小さじ1/2・マヨネーズ大さじ１を混ぜます。

最近思うのはやはり調味料を変えると簡単な料理もかなり美味しくなるということです。
マヨネーズも卵を使わず大豆由来のものにし、ぽん酢も味噌も有機系のものにしたら、ちょっとしたものでも上質な味わいです。

夜は炭水化物を抜いたので今お腹が空いていますが、明日の朝食を楽しみに寝ます(>_<)