鳴門金時でけっこういい具合に焼けるようになったので、ようやく紅はるかを
買ってきて、当家デビュー！
比較のため、情報収集を兼ねて鳴門金時で２本焼きをする時と同じように
焼いてみた。 注： １本焼きの場合とは、時間が違うよ。
残念なことに、鳴門金時では１本が200ｇ前後の奴を使い続けられたけど、
紅はるかではそのようなやや太め？の奴がスーパーに無く、１本が150ｇくらい
の奴になってしまった。 それがテストの条件を同じに出来なかった事項。
この２本を使用。 ２つで310ｇ、鍋に入らないので両端を少しカットしたよ。
水で洗って、濡らしたまま鍋に入れる。
鳴門金時の２本版と同じ時間だけ焼いた時の焼き上がり。
途中、１回目の焼き面を180度返す時に、すでにけっこう柔らかくなっていたよ！
そんなこともあって、150ｇという鳴門金時の時は200ｇくらいあった時よりもかなり
重さが減ったままで同じ時間だけ焼いた結果は、かなり焦げてしまいました！
この面は、最初に焼いた面です。 （最初と第２に焼いた面で、大きな違いは無し）
上段が包丁での断面、下段が手でちぎった時の断面。写真の上下は保っている。
食べたら、けっこうねっとり気味です。 少し白っぽいけど、味にそんな感じは
ありませんでした。
外側の焦げた部分に身がへばりつき気味で、おいしくないので、２切れめからは
キウイをスプーンですくって食べるときのように、縦半分に開いてから
スプーンですくって食べてみました。 （右下が、開いた状態。タテに筋が入ってる！）
底のアルミに、焦げが鳴門金時の時の10倍以上激しく付いてます！
１本150ｇの紅はるかでは、時間が長かったのか、水が足りなかったのか？
試食結果：
・身は、ややねっとり気味で、鳴門金時よりもかなり甘いです。でも、めっちゃ
甘いという感じでは無い。 品種の特性なのか、身はかなり柔らかめです。
・縦半分に裂いた時の感じが、石焼き芋の時の感じに似ています！
・外側の焦げの部分に、身がけっこうへばりついているので、外側と一緒に
たべると、かなりマズイです！ そのため、スプーンですくって食べたら、
気にならなくなって紅はるかの味を楽しめました。
１回目の裏返しをした時から、この時間では焼きすぎになることが分かる状態
でしたが、比較テストのために敢えて続行しました。
８分中火、高温炒めモードにして２分そのまま、35分最弱火で、180度返して35分、
90度返して６分のパターンで焼きました。 途中、返したら高温炒めモードにして
１分だけ中火の弱火で焼いてます。（その時間は35分や６分の内にカウントして）
鳴門金時を焼いたときの経験から、焦げた皮に身がけっこうくっついているのは、
水分が足りなかったのではないかと思うけど、実際、フタを空けるとフタから水分が
鳴門金時の時ほど落ちなかったんだよね、でも身はねっとり気味なんだけど。
次は、紅はるか仕様ということで水を増やして、重さが少ない対応として焼く時間を
減らしてやってみたい。
良い状態に焼けるまでに、あと２回くらいのテストが必要かな？
１本焼きはその後で！ ・・・傾向により、類推は出来るが。