ストウブ鍋で焼き芋の練習中！－３回目は水分足し版＿断面はやや暗い山吹色

ストウブ鍋で焼き芋の練習中！－３回目は水分足し版＿断面はやや暗い山吹色


夜も遅いので、速報！
これまでで、一番甘い焼き芋が出来ました！！


出来上がり：

　　　　　　・これまでで、一番深い山吹色です！


試食結果：
　　・これまでで一番甘いです！
　　・２面くらいで、皮に身がくっついてるよ。 前回ほど結合が強く・分厚くはないが。
　　 そこがまだ課題。

かなり、良いです！　　この方向で、課題をつぶしていきたい。
夜遅いので、とりあえず報告。



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翌朝に追記：　　冷めたら、甘味をそれほど感じなくなった。　？？
　　　　　　　　　　皮と身のくっつき具合は、かなり減った感じ。