米国産牛肉のセール品（220円くらい／100ｇ）の肩ロースを使ってる。
切り落としなのでけっこう薄いが、長さを５～６cm以下にカットして使ってる。
以前は、２つに折って・重ねてやっていたが、こっちの方がたれの味に合っている
ので。
出来上がり：
かなり、市販品の味に近くなりました！
※吉野家のカルビ丼とは違う系統の味です。
昔、コンビニでこの系統のカルビ丼があったと思うが、今はあるか不明。
コンビニで弁当をほとんど買わないので、あるかどうか分からない。
まだほんの少し、醤油系のうまみが「やや濃い」ので、それを「甘味系」で
抑制して完成させようとしてます。
あと２～３回の試作で完成できると思う。 →某サイトで公開予定
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9/18追記。 ジャムのことを調べてたら、今使ってるジャムが安い奴で
水あめと砂糖で甘味をかさ増しし、糖度が62くらいある一方で、
もっと標準的な奴だと「水あめ不使用で、糖度が42くらい！」なので
使う量やそれにより影響する調味料が少し違ってきそうなことが
判明した！
標準的なジャムでもほとんど同じ味を出したいので、それの対応の
試行錯誤にさらに何回かテストが必要な見込みに変更になった！
予定外の事態だけど、２週間以内には片づけたいと思ってる。