あれ？ 450ccの水を18cm雪平で沸かしたら７分又は７分50秒で、22cm雪平だと６分５秒！
ラーメンやカレーうどんを作るのに、18cm雪平の方が早くできるだろうと思って
18cmのアルミ雪平を買ってしまったＫＮ。 （別メーカーの、ちょっと高級機種）
しかし！ 思いがけないことが起こった！
その１． 450ccの水を沸かすのに、、18cm雪平よりも22cm雪平の方が１分くらい
早く沸く！ ・・・18cm雪平で沸かしたら１回目：７分00秒、２回目：７分50秒
22cm雪平で沸かしたら、６分５秒
これにはびっくり！
底が適度に広い方が、水をあたためる効率が良いのだろうと思った。
その２． そうやって18cm雪平で沸かした熱湯を使って、カレーうどんを作ったら、
なんか味が「ボケてる？」ような感じがした。
？？ これまでは、薄手のアルミ鍋で作ってたけどそれと比べて
→→ 熱が回りすぎた？ アルミ表面の槌目とカレーうどん液が反応した？
鉄芯を18-10ステンレスではさんだ三層鋼鍋だと、みそ汁を作ると
18-8ステンレスではさんだ三層鋼で作った物よりも「かったるい味」になっ
てしまったことがあったけど、 それの親戚みたいなもの？
ガーン、今回手に入れた18cm雪平でお湯を沸かすだけも効率悪いし、調理するのも
なんかダメそう！ ・・・ゆでるくらいならいけると思うが」
今後は、22cm雪平でお湯を沸かして、それを従来の18cmアルミ鍋に移して調理する
か、18cmステンレス鍋に移して調理することになると思う。 ちょっと面倒だなー。
※鍋に熱湯を移しても、加熱していれば比較的早めに再沸騰してたと思う