豆腐がしっかり煮汁に漬かる、18cm鍋で麻婆豆腐はかなり当たり！

豆腐がしっかり煮汁に漬かる、18cm鍋で麻婆豆腐はかなり当たり！

　　　　　　・しっかり漬かるけど、やや狭いので、「とろみ」を入れてかき混ぜると
　　　　　　　豆腐がややつぶれてしまいます。　上の写真は、絹ごし豆腐。

　　　　　　・全体の約半分です

けっこういいです！

３月まで、麻婆豆腐を作るためと鶏もも肉の照り焼きを作るために
22cmの深型フライパンが欲しかったんだけど、
麻婆豆腐の方は18cm鍋で代用できるだろうと気がついて、一気に熱が冷めて
しまったＫＮ。

その後、初めて作った麻婆豆腐がこれ！
また作りたい！