「圧搾法のなたね油」では、ＫＮ得意のソース焼きそばが美味しくできなかったので、
各種テストを行っていた時期に一番無難だった「オリーブオイル」を買ってきた。
・麺の色がやや浅い！
「ソースが乳化して、麺にあまりからんでない・しみ込んでいって無い」感じなんだよ。
仮設を立ててみた。そんなに単純ではないと思うが、油脂の組成の飽和脂肪酸の
量が少ないと、さらさらっとして食材にあまりからんでいかない・しみ込んでいかない
のではないかと「ふと思った」のだ。いや待てよ、食材に素早く熱を通さないのかな？
・圧搾法のなたね油： 飽和脂肪酸６％
・一般的なオリーブ油： 飽和脂肪酸14％前後 （BOSCOやAJINOMOTOで）
・調合サラダ油： 飽和脂肪酸11％～13％ ・・・大豆６割、なたね４割等
・一般的なキャノーラ油： 飽和脂肪酸６％前後
写真の左側が、これまでの奴。［１年ほど前に購入か？］
写真の右側が、現時点の奴。 外装フィルムが、緑色系から黄色に変わってます。
なんで、外装（フィルム、ビン）を替える必要があるのかね？
フィルムの商品説明で「おいしくした」ように見せかけてるけど、中味を改悪した？
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ついでに。
袋麺のラ王の「醤油」。追加で買ってきた新しい袋を開けたが、前回食べた袋の
味とかなり違ってて、（醤油味が）美味しくなかった！ ？？
袋麺なんかに、個体差ってあるのか？
ちょうど、５袋パックで198円で売ってる店があるんだけど、買いに行こうと思って
た勢いが一気にそがれ、中止したよ！ （苦笑；）