１．鶏もも肉 150ｇ台
前回との違いは、
①おろしにんにくとおろししょうがを下味に入れた
②片栗粉大さじ1/2 → 片栗粉大さじ1/2と小麦粉大さじ1/2にした
③残り３分～４分のところで、裏返した！
試食結果：
・ジューシーさは変わらず。 前回よりも少しいいかな？
・表面がカリッとはしてない。 中味は柔らかい！（ギリギリに近い感じ？）
・フライパンで焼くよりも、だいぶんいいと思う。
片栗粉等をもみ込んだけど、まぶす方が表面が固まる？ 次回テストしたい。
唐揚げ粉を使うとうまくできるらしいが、現時点では「あまり使いたくない！」。
２．じゃがいも 210ｇ
久しぶりなので、１つ抜けたというか、失敗した。
①レンジで４分チン（600W）、２分そのまま蒸らし、出た水分を捨てた。
②塩小さじ1/4半分とオリーブ油少しをまぶしてよくからませ、魚焼きグリルで
（強火、強火）で２分、（弱火、弱火）で８分＋２分くらい？ 焼いた。
結果がしっとり気味なので、蒸らす時にラップを外して水分を飛ばすようにした方がいいのではないか？ ・・・これは、いつも気になってる事項だった
前回の記事では、３分蒸らした後にざるにあけて２分水分を飛ばしてたよ。
魚焼きグリル上のままで撮影。（結果的に、見た目の差はあまり無し）
試食結果：
・底の部分が一番焼き色がついてるが、それでもカリッとした感じでは
なかったよ。 ややしっとり気味の、ほんのり「ホク」気味。
前回のスキレット（2017-4-5記事）に劣ると思う。
・でも、「まあまあの出来」ではないかな。
・塩味は、ちょっと足りない気がした。
どっちも、もう少しうまくなれば何回でも作りたいと思ってる。（笑）
またチャレンジしたい！