夜も遅いので、写真だけ。 あとで追記します。
主要材料：
・鶏もも肉 約180ｇ
・さきがきごぼう 約80ｇ ・・・水煮の奴を使用（１袋は100ｇ）
・たけのこ水煮 約60ｇ ・・・水煮の奴の半分を使用（１袋は120ｇ）
チンジャオロース用そのままなので、長い！
・人参 40～50ｇ
20cmの黒シャスールで炊いたけど、ギリギリだね。 しゃもじで切る時に、
少しこぼれたし、かなり返しにくかった・混ぜにくかったよ。
－－－－ 朝になって、追記 （矢印の右側は、前回からの変更点） －－－－
・３合のお米を、浸水後に水切りしたお米
・それをいつも炊いてる水540cc－５ccの水にしてみた → 水540cc＋10cc
※水540cc－10ccで炊くつもりだったが、ちょっと不安になって＋20cc！
・かつおのだし（粉） 1/2小袋の0.75のつもり
・しいたけのだし（粉） 1/2小袋
＜合わせ調味料＞
・淡口しょうゆ 大さじ４ → 大さじ３．５
・みりん 大さじ３．２
・酒 大さじ２．４
・砂糖 大さじ１．６
・塩 小さじ０．８
・水 80cc 具に味をしみ込ませる用 → 40cc
前々回やって良かったので、最初に具をフライパンで炒め、
そこに、＜合わせ調味料＞をいれ、汁が少なめなので水を40cc足して
煮汁がほぼなくなるまで（途中からほぼ強火で）炒め煮にした。
前回炊いたのを目安に ＝沸騰まで14分～15分、弱火にして炊くのを14分位？
したが、 盛んに沸騰まで： 14分＋ほぼ強火に変更して２分位かかったよ！
※※12分くらいでもフタが超熱くなかったんだよ。
弱火にして炊く ： 13分30位で、ガスコンロが焦げ付き感知して自動消火
その後、15秒ほど強火で炊いて、15分蒸らした。
出来上がり：
・具を乗せたときは、お米の表面に広げるには足りないような・厚さ薄めの感じ
だったけど、炊きあがったら勝手に平均的に散らばってますね！
・ご飯を切っていくと、すっとしゃもじが入り、いい感じだと思う。
試食結果：
・前回あった「やや、しょうゆくどさというか『濃い味』」はないと思う。
・いいと思う。 ちょっと、「ぬるっ」としてるが。
・炊きたてよりも、少し冷めた「あったかい状態」、翌朝の「冷めた状態」の時
の方が、味が濃いめに感じられたよ。
いいです！
おかずを作ってなかったせいもあって、おかず無しで茶碗に２杯半食べたよ。（笑）
あれ？ 「鶏ごぼう」には、あまりたけのこを入れないのかな？ たけのこがあまり
目立ってなかったので、入れるとしたら「ごぼうと同量」でもいいと思った。
また作りたい！
－－－－
翌朝追記。 鍋の底の方は、かなり濃いおこげが出来てたよ。
前回2/1記事の時に使った「すべすべシャスール」と違って、黒シャスールで作ると
そうなるのか？ （水分が少なかったのが主原因？ 情報不足で判断できず！）