ストック用に冷蔵庫に入れておいた味噌は、冷凍室に移したよ！

ストック用に冷蔵庫に入れておいた味噌は、（冷蔵室が手狭なので）冷凍室に移したよ！


この前、冷凍室の方が味噌が劣化しないで保存できる（凍らずにね！）と
テレビでやってたので、やってみた。

安売りの時に、いつもの味噌を次のストックまたはその次まで買うようにしてる。
でも以前、２個目のストックの置き場所がなくて、その辺に置いておいたら、
使う頃にはかなり真っ黒になってたので、ストックは冷蔵庫に入る１個だけに
するようにしてたけど、これで『冷凍室に入るだけ』 にできるね！
　　　※アイスノン×３個、お米×５小袋＋１Ｌペット、冷凍塩サバのパック　が
　　　　　入ってるし、たまにトマト缶の残り半分や　夏期にはアイスクリームが
　　　　　入るので、冷凍室には２個が限度かも。


ありゃあ、味噌を使う料理を作ってたら、使いかけの味噌のパックでは足りず、
冷凍室に移した奴を引っ張り出したよ。（苦笑；）
こりゃあ、しばらく味噌を使ってなかったという、状況証拠だな。
　　　※「豚肉と大根の味噌煮込み」では、味噌を大さじ２．５以上使うので

　　　　　　・これで全体の約４割です。


久しぶりに、酒を95ccも入れたけど、なんか味がイマイチだったのは、
うまみがたくさんの「料理用清酒」（≠料理酒だよ！）を使ってないからかな？
　　　※２　いつもの料理用清酒が切れ、濃口しょうゆの保管用に買ってきた「清酒」
　　　　　　を最近使ってる。（＝900ccの奴なので、まだたくさん残ってる）