たれは本谷滋子さんの３：２：１：１で、
たれへのつけこみ方は小林カツ代さんの方法でやってみた。
主要材料：
・豚肉（切り落とし） 150ｇくらい
・おろししょうが 小さじ１くらい？ ・・・チューブで
鋳物ホーロー製のタジン鍋の方がフライパンよりもおいしくなるかな？ と思って
やってみた。ここずっと、タジン鍋を使ってなかったし。（焼きそば以外で半年以上？）
出来上がり：
焼いてた最後の方では、肉が乗ってる面積が狭いので、先に肉を焼いてた部分など
が、焦げ気味にこびりついてきちゃったよ。 （困った！ 落とすのが面倒だ！）
→切り落とし肉の場合は、最後の70ｇくらいは「まとめて入れて」炒めるように？
した方がいいかもしれんね。 漬けてた容器内の汁やしょうがも始末できる
だろうし。
試食結果：
・10分とか漬けこんでおかなくても、けっこういい味をしてます！
・鋳物ホーロー製のタジン鍋の効果があったかどうかは、よく分からなかった！
そんなにうまかったわけではないから。 128円くらい／100ｇの肉でやった
のも不適当だったかな？ ・・・もう少し良い肉ならば違いが分かった？
うーん、安い肉だと、フツーのフライパンでいいのでは？！（苦笑；）