覚書： 「エバラすき焼きのたれ」にめんつゆを同量、別で昆布つゆを2/3入れたら、使えそうな面白い味になった！
ターゲットは、焼き鳥のたれもしくは、焼き鳥丼。
昆布つゆを2/3量入れる方が、うまみがいい感じに思った。 ・・・３倍濃縮なので
2/3で
実際に使う場合には、これにみりんや砂糖などの甘みを少し足す予定。
韓国産だけど、日本産の半分ちょっとの値段で「ししとう」を売ってたので、
つい買ってきてしまった！ 近々、鶏肉を買ってきてまた鶏丼を作ってしまいそうだ。
今度は、片栗粉をまぶさないか、半々くらいでやってみたい。