主要材料：
・鶏もも肉 １枚（290ｇちょっと）
・白ねぎ 1/2本くらい ・・・大を使って1/2本相当を用意したのでアバウト
４人分のレシピを半分にして作ったが、某サイトを見て修正した点は次の通り：
・炒め用マヨネーズ 大１ → 大０．７５
・ポン酢しょうゆ 大１ → 大０．７５強
鶏肉を、厚さ1cm程度のそぎ切りにするのが結構難しい。 最初大きくなった。
皮があると、切りにくいので、皮を下にして切った方が切りやすい。
フツーの包丁では切れ味が悪いので、皮付き鶏肉対策にはセラミック包丁を使用。
マヨネーズが、なかなか溶けてオイル状になっていかない！
箸でかき回して、無理やり液状にしてから鶏肉を投入した。
鶏肉は、くっついたまま焼いていき、くっついたままお好み焼き用コテ＋フライ返しで
返した。 ６割がかたまりで返り、４割が返らず、コテや箸で対応した。
※慣れてなかったので、フライパンのフチに当たってちょっと火傷したよ（苦笑；）
白ねぎは、鶏肉の上に乗せて４分ちょっと蒸し焼きにしたけど、
半分くらいは落としてまわりの方が良かった？
出来上がり直前の、最後にざっと全体を混ぜる時に、塊になってた鶏肉が
はがれていくので、あまり気にしなくていい／さわらなくていい みたい。
こんがり焼けた色をしてたが、
出来上がってみるとそうでもない色をしている。 ？？ →横どうしがくっついてた
部分が淡い色をしてる！
出来上がり：
試食結果：
・うまいけど、「めっちゃ、うまい！」と言うほどでも無かった。期待が多すぎた？
鶏肉を焼くのをやや失敗してるかも。 まず、一切れが大きかったし。
鶏肉自体は、やわらかかったです。 ・・・100ｇ90円弱［税抜］の安売りの国産
肉だったので、その分イマイチ？
・この量では、ポン酢しょうゆの味が不足してたよ。 半量の２人分で作る場合
には、大さじ１かもう少し多い方がいいと思った。（～大１．３くらいまで）
・出来上がりの量が、意外と少ないです。 やや少な目の２人分の感じ。
上記写真の半量は、あっという間に無くなったよ！（笑）
また作りたい！
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翌朝追記。
残りに、ポン酢しょうゆを大さじ半分、マヨネーズを少し（小さじ１弱？）入れて
温めてみた。 ・・・全体の半分が残ってた
試食結果２：
・ちょっと味がついたが、「ほんのちょっと」だった！
全然足りないので、直接ポン酢しょうゆを振りかけた！（笑）
試食結果３：
・ポン酢しょうゆの味とからんで、かなりイイ！ そうか、足りなければ
振りかければいいんだ！（笑）
・この、ポン酢しょうゆの味が「やや強め」に出てる方がおいしいと思うんだけど、
みなさんはどうだろう？ これなら、『かなりうまい！』と言えると思うよ。
次回からは、ポン酢しょうゆ（とマヨネーズ）をもっと入れて作ろう！
お皿によそってから少し足す方が、よりおいしいかな？