５日前の焼き豆腐の始末のしかたが分からず、
焼き豆腐で作る「厚揚げと豚肉と白ねぎの煮物」＝すき焼き風の煮物にすると
砂糖の量が結構入ってるせいか、太り気味のあまり良くない体調になってしまう
ので、「白菜と豚肉の重ね煮」にオマケ風に入れてみた。
野菜を少し多めに入れたので、淡口しょうゆを大さじ１にしてみた。
※コンソメ 1/2個 ＋ しょうゆ 大さじ１やや強
水分が少なそうだったので、途中で酒を大さじ１追加した。
白ねぎと残りの白菜は、加熱して数分してかさがだいぶん減ってから投入。
煮汁がある程度以上出てきている状態で、コンソメとしょうゆを投入。
終わりの方で、ようやく焼き豆腐（＝１丁の４割くらい）を投入。
出来上がり：
試食結果：
・味は、ほぼいつもの味だ。 薄味にはなってなかったよ。
・焼き豆腐は、特に違和感無し。
残ってた焼き豆腐の始末に、ちょうど良かった！
また作りたい。