材料： （４皿分ちょっと） ※※変更点のみ記載した。
・「ジャワカレー 中辛」 ２皿分
・「横濱舶来亭 こだわりの中辛」 １皿分
・「こくまろ 中辛」 １皿分
・セロリ 30ｇ ・・・玉ねぎの後に人参（みじん切り）と一緒に炒めた
・小麦粉 1/2大さじ１
・水 600cc
・ウスターソース 小さじ１
・濃口しょうゆ 1/2小さじ１（城端醤油）
・はちみつ 小さじ１弱 ・・・寒さで一部だけが、やや流動的だった！
出来上がり：
－－－－－－－－ 参考 前回 －－－－－－－－
－－－－－－－－ 参考終了 －－－－－－－－
試食結果：
・今年の８月以前の「PRIME ジャワカレー 中辛」にあったような、昔の
「ジャワカレー」の雰囲気はあまり感じられないが、別の味の面で
３割くらい？ 昔の感じがあるように思った。 何が落ちたのかな？
「PRIME ジャワカレー 中辛」を使うとそれが少し出るのだろうか？
・昔の味とは関係なしに評価すると、「ちょっといい味」です。 うまみが、
やや弱い感じ。
・うーん、ある面では期待はずれで、総合力？ で少し近くなった感じだ。
ＫＮのチャレンジは続く。 次にやることが、あまり思い浮かばない。（苦笑；）
「PRIME ジャワカレー 中辛」を使ってみることぐらいだ。
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翌朝追記。
１皿食べた残りに、まずベースの味の修正。
・ユウキの味ベース 1/2小さじ１
・牛肉ダシダ 1/2小さじ１
・コンソメ 1/8個くらいかな？
試食結果２：
・うまみがふえ、直前よりもいい感じ！
・でもなあ、まだちょっと何か足りない感じがするんだよなあ。
ということで、お試しで１皿分を小鍋に取り分け、お試しの味の修正を敢行：
・ケチャップ 1/2小さじ半分
試食結果３：
・うーん、前回（その２）時の「やや味がクドイ」に近づいていく味になった！
これよりも、入れない方がいい。
・ケチャップよりも、上記の試食結果２のところ＝「ベースの味の修正」
で入れた「だし」をもう少し増やす方が、いい味になると思った。
４皿分で、小さじ１・小さじ１・1/4個くらいの感じで＝試食結果２の1.5倍
ということで、もし入れてもこの半分以下でないといけないという結果になった。
たぶん、味が飽和状態になってて、何か入れるとその分がクドイ感じになるん
だろうなあ。
残り２皿分について、この次のお試しが、思いつかない！ （苦笑；）
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翌日の夜に追記。
残った２皿分を使って、味の修正のお試しで効果が良さそうなものを
思い浮かばなかったので、一皿の端っこに ちょっと気になってるものを少量
かけてみた。（別々の場所３カ所で）
試食結果３：
・ウスターソース → どぼっと出てしまったせいもあるが、強烈すぎた！
これは無いと思った。
・濃口しょうゆ → ウスターソースよりは「まろやか」だが、これも違う。
・中濃ソース → この３つの中で一番マシだと思うが、やはりイマイチだ。
ということで、どれを加えても加える前の方がいいという結果になった。（笑）
ちなみに、何回かあたためる過程で、少し焦がしてしまったため、底の方にいくと
やや焦げた味になってしまってた。 その影響ではないと思うが、１日経った
状態で食べてみると、
試食結果２．９：
・ウスターソースがほんの少し濃い感じ。 この3/4がいいのでは？
・しょうゆの適正量は不明。 ＝無くてもいい？かどうかが未検証！
しょうゆを入れない方が、ウスターソースのコクとキレが目立つ感じがする
ので。
たぶんだけど、「うまみの絶対量」みたいなものに対して、味の修正を加える時の
ウスターソースの量が比例して変わってくるのだと思う。
・「ZEPPIN」みたいにうまみが濃いものだと、多く必要だし、「横濱舶来亭」も
濃いめなので多くいるが、２皿分でなく１皿分だと、半分でいいのでないか？
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翌々日に追記。
翌々日の朝に、
残った１皿分を使って、味の修正のお試しで「コンソメを少し」追加してみた。
その後、一部に ちょっと気になってる「昆布茶を少し」追加もしてみた。
（＝コンソメ版をお皿のご飯にかけた後の残り1/4皿弱分の鍋のルウに対して）
試食結果４：
・コンソメ1/8個強 → うまみは増えていい方向！だと思うが、少し多かった。
４皿分なら、1/4個＋その1/3～1/2が適量の感じ。
・1/4皿弱に昆布茶を → 半分ある塩が効きすぎ、ややクドイ味に
1/4小さじに1/6以下 なってしまった！ 明確に失敗。
追記の方が、本文よりも長くなってしまった！（苦笑；） これで終わりにする。