岩木屋の「りんごカレー・ルー」をお試ししようかと思ってたが、
すぐに食べたかったので、80円くらい？安売りしてたルウを買ってきて作ってみた。
・８皿分で、300円弱だった［税込］
材料： ４皿分かな？ ・・・矢印のあるものは、 コスモの初回 → 今回
・豚肉（切り落とし） 150ｇちょっと → 230ｇくらい
・玉ねぎ 190ｇちょっと → 230ｇ台（3/4個弱＋1/4個弱）
・人参 100ｇ弱かな？ → 40ｇ（皮なしで）
・トマト 無し → １個（正味107ｇ； 中のやや小ぶり）
・おろししょうが、おろしにんにく 手作り時の1/3くらい？ → 入れ忘れた！
・鷹の爪（輪切り） 手作り時の1/2～1/3強くらいで → 無しで。
・カレー粉（赤缶） 無し → 1/2小さじ×３
・コスモのカレー（中辛） １袋の半分で（＝85ｇ）
・白ワイン 大さじ２ → 無しで
・赤ワイン 無し → 大さじ３ ・・・密閉保存容器の赤ワインで
・水 500ccで → 550ccだと思う
煮込んでる時に、次の物を追加：
・コンソメ １個 → このタイミングでは追加せず
・ケチャップ 大さじ１
・中濃ソース 大さじ１ →最後の方で０．５位足して１．５位にした
うまみがかなりイマイチだったので、さらに追加：
・砂糖 1/2大さじ１くらい → 小さじ１．５
・塩 1/4小さじ１ → 1/2小さじ１弱
・最後に味を見て修正 コンソメ 煮込んでる時に → 1/4個
・水溶き片栗粉 片栗粉1/2大さじ１で → コーンスターチ1/2大さじ１弱で
※冷めてもとろみを維持したかったので、手持ちのコーンスターチを
使った。 同量で片栗粉の約半分のとろみらしいが、この量にした。
これだけ修正しないと、フツーのカレーの味にならないのが残念。
でも、コクっぽいものがちょっとあって、市販のカレーよりもいいよ！ （笑）
出来上がり：
試食結果：
・ベースがコスモのカレーにしては、かなりいい方じゃないかな？
どちらかというと、素朴な味です。
・砂糖、塩、コンソメをちょっと追加しないと、コクが出なかったよ！