牛乳をめったに買わない・飲まないＫＮ。 １カ月に１本あるかないかくらい。
・買う時は１Ｌの奴だけど・・・
コーンクリームシチューを作り始めて、水を700cc入れて沸騰してきた時に、
「あっ、牛乳が無い！」と気づいた。（笑）
でも、今はスキムミルクがある！ （コールスロー用に？ 常備してる）
ターゲットの料理が同じような味になるかどうか分からないけれど、
近い味にはなるんじゃないのかな？
森永のスキムミルク（１袋 185ｇ）を使ってるけど、大さじ１杯でちょうど６ｇくらい
だった。 残りわずかの袋の中からは、大さじで半分ほどしかすくえないけれど、
ボウルにあけたら８ｇくらいが出てきた。
・大さじ１でボウル90ｇ＋６ｇ＝96ｇの表示、 ＋残り全部で104ｇの表示
これを、100cc弱の水で溶かして、100ccくらいの牛乳相当を作る。
体積にして、３倍弱の水で溶かすのがいいように記憶してるから。
森永のスキムミルク（１袋 185ｇ）の袋は、開封後で９ｇだった。（切り取り後）
－－－－ 12:41 追記
あっ、具材に芋を多めに320ｇくらい（皮むき後で！）入れてます。
２カ月以上前の里芋を始末したかったので、それ４個くらいとじゃがいもを。
おいしくするために、久しぶりにクリーム色のシャスール20cmを使ってます！
じゃがいもが多すぎて、水700ccではほんの少し足りない感じだったけど。
撮影のために、お玉ですくって具材を盛って、よく見えるように
してます。
味に、コクが足りない感じがするけれど、まあまあです。
23:44 追記。
同じ日の、次の次の記事で、
「クリームシチューで牛乳の代わりにスキムミルクを入れたなどにより、
コクが無いときにコクを足すには？」
http://ameblo.jp/prostaff-db95/entry-12128462599.html
コクを足そうとしてやってみた結果を書いてます。