材料の大きな変更点：
・なす 長なす120ｇ → フツーのなす95ｇ（へた・がくを取る前は100ｇ）
合わせ調味料の変更点：
・水 大さじ０．５ちょっと → 大さじ１
なすをナナメに４ミリ幅～５ミリ幅で切ったけど、フライパンで焼いたら
まあまあの焼き色がついた。
出来上がり：
試食結果：
・なすの食感がややイマイチ、味のしみ込み具合も。 なす？ 調理方法？
・たれの味が、なぜか少し薄かった。 ？？ なんでだろう？
・前回よりも、たれの味は明らかに少し劣る。
うーん、なすは繊維に沿ってカットした方がしんなり具合も、味のしみこみも
いいのではないかな？ そんな気がする。 （輪切りはイマイチなのでは？）
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ついでに。
賞味期限を１カ月以上過ぎた卵で、ニラ玉。
割ってみて、黄身が崩れてなかったのと、全体的に変でなかったので使ってみた。
特に違和感無し！（笑）
ソースが付いてない３玉入りのチルドうどんで、焼きうどん。
30円くらいの安いうどんよりは、おいしいかなと思って買ってみた。
ソースは、ソース焼きそばの時と同じにしてみた。
味は、まあまあです。 （うどんも、ソース味も）