特に、特定のレシピを元に作ったわけではないのが、まずかったのか？
材料：
・ゴーヤ（たぶん２Ｌ） 1/2本 ・・・残り＝1/2弱が、130ｇ
・豚肉（切り落とし） 182ｇ
・玉ねぎ 40ｇ
・木綿豆腐（小ぶり） 220ｇ ・・・通常の１丁の、2/3として扱ったつもり
・卵 ２個
・梅干し（やや大きめ） ２個
・花かつお（小袋） １パック（３ｇ）
・しょうゆ 大さじ１ →最後に味を見て、大さじ1/2追加！
・酒 大さじ１ →最後に味を見て、大さじ1/2追加！
・みりん 大さじ１ →最後に味を見て、大さじ1/2追加！
ゴーヤは、塩をまぶして軽くまぜ放置、水で洗ってから30秒ほどゆでておいた。
卵は、フライパンで最初に焼いて、大きめに軽くまとめて取り出しておいた。
木綿豆腐は、紙タオルで包んでから、レンジで２分チンして水切り相当をした。
そのあと、フライパンで焼き色がつくまで炒めておいた。
梅肉としょうゆ・酒・みりんを混ぜたものは、けっこう行けそうな味と思ったのだが。
出来上がり：
試食結果：
・味が、ほとんどない！ 梅肉が感じられない！ ？？
・ゴーヤは、苦みを抜く処理をしてるので、ほんのり程度の苦みです。
この量だと、味付けが薄すぎたのだろうか？
・最後に、塩を1/4小さじ１くらいは必要な感じだな
次は、この１．５倍の味付けでやってみたい。