鶏肉を使った人気料理をチェックしてて、たまたま見つけた
「鶏胸肉とじゃがいも、トマトのスゴだれ炒め」。
鶏丼を作るつもりで買ってきておいた＆残しておいた鶏もも肉150ｇちょっとを使って
作ってみた。 クックパッド・ミツカンさんのレシピです。
材料：
・鶏もも肉 150ｇちょっと ・・・１パック中の、残り
・じゃがいも ２個 ・・・中の、ほんの少し小さめかな
・トマト（中） １個
・水 40cc弱 ・・・オリジナルでは50ccだが、少なくしてみた
・スゴだれ 大さじ３ ・・・クックパッド・ミツカンさんの「スゴだれ」
・鶏ガラスープの素 1/4小さじ１ ・・・ＫＮが独自に追加。だしの代わりに。
初めて作ってみた「スゴだれ」は、そんなに凄い味では無かったよ。（笑）
マヨネーズを入れたらゴマドレッシングになると思うけど、市販のゴマドレッシング
ほど強烈では無い感じ。（あっちは、しょうゆがかなり入ってるからね！）
煮汁がほとんどなくなるまで炒めてたら、トマトの形が消えた！
オリジナルの出来上がり写真とは、だいぶん違う！（苦笑；）
もっと強火でないといけないのか？
出来上がり：
・お皿によそったら、トマトは（ほとんど）トマトの皮だけでした。
試食結果：
・予想してた味と、かなり違った！ トマト味の、ややゴマ風味の味。
トマトが溶けてしまったので、こういう味になったのかも。
・酸味は、かなり弱いです。 意外とけっこううまい！（笑）
・これで完結してるが、いろんな味つけのベースにも出来そうだと思った。
けっこういい！
その時思いついた、いろんな味つけのベース：
＜しょうゆ系なら＞
・しょうゆ 大さじ１ ＋ オイスターソース 大さじ1/2
＜ケチャップ系なら＞
・ケチャップ 大さじ１ ＋ しょうゆ 大さじ1/2 または、
・ケチャップ 大さじ1/2 ＋ 中濃ソース 大さじ1/2
残った半分に、入れてみてお試ししてみようか？
鶏肉とじゃが芋を使った第２弾のレシピに採用決定！
また作りたい！