４ミリ厚のフライパン（アルミ）で、少し強めの火力で「スライス大根と豚肉のにんにく醤油炒め」、初の「塩サバのトマト黒酢オイスター」
１） 少し強めの火力で「スライス大根と豚肉のにんにく醤油炒め」
中火のやや強火でやったつもり。
８分で、大根がばらけてきた。 が、まだ焼き色がつく感じでない。
11分で、焼き色が微かにつきそうだったけど、何かの理由でそれでうち切った。
やや、ちぎれていきそうな感じが出てきた。
（写真は無し）
試食結果：
・大根が、（これまでほど）あまり甘くない。 ？？ 残りの同じ大根を使用。
・味は、なんかいまいちな感じ。
うーん、大量の大根（450ｇ）だと、「中火のやや強火」でも難しいのか？
２） ４ミリ厚のフライパン（アルミ）で初の、「塩サバのトマト黒酢オイスター」
塩サバの半身を１．５枚分とトマト２個で作成。
これも、やや強めの火力で。
片栗粉をまぶした塩サバを炒めていくと、
皮側から炒めていったが、かなり時間がかかったのに、皮側の焼き色がイマイチ。
しかし、裏返して炒めていくと、焼き色がすぐついた！ ？？
（写真は無し）
試食結果：
・トマトが少し多かった（標準なら１．５個→今回２個で）ためか、煮汁が多くなり
その結果でか、ソースがやや薄味。
・そのほかは、特に違和感等無し。
このフライパンは焼き物が得意かと思ったが、まだ不明、よく分からない。
火加減が難しいとの印象は続いている。