主要材料：
・鶏肉（もも） 160ｇくらい
・キャベツ（1/2切） 葉っぱ３枚半くらい？ ・・・千切り
・スイートチリソース 1/2小さじ１ ・・・初回はおそるおそるこれで
・豆板醤 1/2小さじ 半分くらい ・・・なめたら物足りなかったので追加
・味噌 小さじ２杯くらいのつもり ・・・フツーのスプーンでアバウト！
・その他の調味料は、「大さじ1/2ずつ」にしたと思う。
前回の新規加入20cmフライパンはダメそうなので、
使い慣れてる24cmフライパンで作ったら、鶏肉の焼けていく感じが自然だった！
思い切って中火のやや弱火で、最後までどーんと突っ走れたからかな？
出来上がり：
お皿の方が、写真写りがいい！ （笑）
試食結果：
・味噌の味が強調されてた！ やや味噌あじが濃いめ。 うまいかどうかは不明。
入れた味噌が多すぎた可能性もある、アバウトだったので＆鶏肉に対して。
・スイチリの味、効果がよく分からなかった。 隠し味的に入れたんだけど。
スイチリはこの２倍くらいいれないと、味の変化が分からなさそうだ。
当記事は、参考情報として記録。
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20cmフライパンがあまりにもハズレだったので、急遽26cmフライパンを
買うことにした。 ちょっと高いが、アルミの厚めの奴の予定。
鉄は炒めるのにはいいが、蒸し煮/蒸しいためには向いてないような気がするので。
※持ってるのは厚板のやつ（3.2ミリ）でなく、1.6ミリのせいもあるのかな？
それに、なんか気軽に使えない！（笑）