ヒガシマルのラーメンスープをベースに、少し味の修正をしたら、けっこう良かった！ その３
「例の焼肉のたれ」が手に入らなくなることを考えて、代わりの調味料でできないか
やってみたのが、これ。 そのシリーズの２回目かな？
・中華麺（ゆで；油なし） １個
・ヒガシマルのラーメンスープ １袋 ・・・25円弱［税込］
①・エバラ焼肉のたれ・黄金の味（甘口） 大さじ１
③・味噌 前回小さじ１弱くらい → 今回1/2小さじ１強 ・・・少な目の山盛り
②・エバラすき焼きのたれ（マイルド） 大さじ1/2くらい
味は、①②③の順番に追加していって、スープを少し飲んでみた。
②の段階で良ければ、そこで止めてもいいと思ってたが・・・
①のみ： バランスはいい方だが、物足りない。
②追加： 意外にもバランスが崩れた！ ？？ ほんの少し甘いような感じアリ。
③追加： バランスの崩れは無くなったというか、味噌でごまかされたのかも。
②でちょっとイマイチになったのが意外で、③でそれが分からなくなった
のも意外だった。
（写真は無し）
試食結果：
・けっこういい。 辛みは目立ってない。 味噌もあまり目立ってないので、
味噌ラーメンという感じではなくて、フツーのラーメンぽい味。
スープは、最後まで特に違和感無く飲めた。
・①のみ追加版よりも、こっちの方がいいと思う。 味噌は小さじ1/2or1/2弱
の方がいいかも。
・「例の焼肉のたれ」を入れたときの味にけっこう似てるのではないかと
思ったので、次回は確認してみたい。 ２つ作って食べ比べる？ （笑）
※「例の焼肉のたれ」は、少し味噌が入ってるタイプのたれ。
このシリーズのために単独でなめてみるまで気づかなかったが、
少し味噌あじがすることに気づいた。
味噌を入れないなら、②しょうゆだけとか、②めんつゆだけとかの方がいいかも
しれない。 このシリーズで、「エバラすき焼きのたれ（マイルド）」をよく使ってる
理由は、単純に、賞味期限を過ぎた500ccボトルがまだ残ってるから。
・あと未開封が１本ある。 超安い時期に買いだめしたが、どんぶり物用
くらいにしか使ってなかったので、消費がかなり遅かった。 でも、最近は
「豚すき」の割り下に便利なことが分かり、急速に減っている！（笑）
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12/17 22:35追記。 最後に書いた部分を、お試しでやってみた。
「例の焼肉のたれ」を入れたときの味 →味噌をほとんど感じず、かなり自然。
味噌を入れた方は、味噌以外の部分で少しいびつな感じ。
②めんつゆだけ →かつおのだしが目立って感じられる。 かつお風味が強すぎ！
（大さじ1/2） 味噌を入れると、緩和されてフツーっぽくなったが。
②しょうゆだけ →なんか、とんがった味になった。 かなり違和感あり！
（大さじ1/2だったかな？） 味噌を入れると緩和されたが、少しとんがってる。
どちらもイマイチだったので、上記のように味噌を1/2小さじ１入れてみた。
やってみた結果は、どちらも入れるなら、もっと少量（この1/3くらい？）でないと
強すぎるということだ。 小さじ1/2くらい入れることで、けっこう味が変わるとは
考えにくいのだが・・・ （←←小さじ１だと、まだ多い気がするので1/2）