使わずに古くなってしまった白ネギがけっこうあり、
すき焼きのねぎを食べたいなーと思ったので、スタミナ焼きに入れてみた。
最後に白ネギを入れて強火で煮詰めていくのは、
以前から気に入っていた「豚肉と大根のみそ煮込み」と同じ作り方。
それをマネした。
出来上がり：
試食結果：
・ねぎの所は、すこしすき焼きっぽい感じがする。
・全体的に、これまでのスタミナ焼きとはちょっと趣が変わった味になった。
何か、少し味が弱まってさっぱりしたような味になった。
・ベースの味は、しょうゆと砂糖と隠し味なので、ちょっとすき焼きっぽいかな？
と思うこともある。
スタミナ焼きの、変化球としていいような気がします。
スタミナ焼きとすき焼きの中間みたいな、中途半端な味？ と思うこともあるが。
これは個人的な覚書。 おすすめではありません。
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ついでに。
「大根と油揚げの煮物」をまた作った。 用意するものが３種類だけなのと、簡単に
作れるのでね。 ・・・人参はだいたい常備してるので、実質揃えるのは２種類だけ。
今回は、出来上がってから20分の放置で一皿弱食べたが、
大根へのしみ込み具合は、いま一歩だった。
時間短縮をねらってやってみたが、（先人が言うとおり）30分くらいは必要のようだ。