材料を炒めて、あとはタレを入れるだけになったところで、
しまった、今回は「焼肉のタレを使わない版で作るはずだった！」 と
ようやく思い出したＫＮ。
パソコンはついてたけど、今から調べてた（＝候補は洗い出してあるので、
それを見て調味料の項目と量を決めるのに時間がかかる）のでは
全然間に合わないので、とりあえず改善した焼肉のタレ版で作ることにした。
材料：
・豚肉 120ｇちょっと ・・・炒める時に、こしょうをして
・玉ねぎ（中の小ぶり） 前回よりやや多め
・なす １個弱くらいかな？
・ピーマン ３個
・人参 前回少々 → 今回無し
・エバラ焼肉のタレ（甘口） 大さじ２
・例の焼肉のタレ 大さじ０．７くらい
・しょうゆ 小さじ１
出来上がり：
写真で比べてみると、そんなに違わないような感じ。 あれ？
※こっちの方が、少し茶色っぽいです
試食結果：
・だいぶん、スタミナ焼きっぽくなってきた味。
・でも、なんかもの足りない。
約半日後、残った半分で、「焼肉のタレを使わない版」の味付けをしてみることに。
まずは、クックパッドに載ってたそのままの比率で作ってみた。
残りを２つに分け、そのうちの１つ（＝当初つまり上記写真の1/4）に味付け。
主要材料
・ケチャップ 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・・・ ・・・
・ウスターソース 1/2小さじ１
・・・ ・・・
・おろししょうが、 おろしにんにく 少々
タレをなめてみた感じでは、ちょっと派手な味だが、記憶に残ってるスタミナ焼き
の味とは、ちょっと違う。
出来上がり：
残りのタレは、こんな感じです。
試食結果：
・これはこれで、けっこういいです！
・一瞬、酢豚の味を連想するが、すぐにそうでもないと感じることになる。
・しょうゆでなく、ソースを増やすと近くなるかな？ 不明。
・半日前に味付けした分の影響はあると思うが、どの程度か不明。
記憶に残ってるスタミナ焼きの味とは、ちょっと違うが、うまい方です。
これはこれで、レシピとしてキープしておこう！ （笑）
でも、これより上の味を作りたいな！
次はコチュジャンでやってみる？