食器用洗剤で使用開始前の洗いをしていると、三角錐の形をしたフタが洗いにくい！
こいつは、鍋本体がアルミキャストなので、鍋本体は軽くていい。 高さも４ｃｍ
ちょっとなので、扱いやすい。
初めてのタジン鍋での最初の料理は、「カボチャ煮」にした。
残ってたカボチャ1/4を使用。 これまで20cmのシャスールで作ってたから、
ギリギリはいると思ったし、タジン鍋であれば重ねてもうまく煮えるみたいだから
特に心配せず。
比較のため、合わせ調味料はこれまでとほぼ同じにし、水を160cc→100ccにした。
100ccでもタジン鍋にしては多いくらいだが、あくまでも比較のためと割り切った。
・酒 大さじ３
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ１．５
・砂糖 大さじ１．５
・水 100cc
・かつおのだし（粉） 少々
・生姜（おろし） 少々 ・・・チューブタイプを使用
鍋に並べたらこんな感じ。 ギリギリ、１段でおさまった。
さつまいもが実家から送られていたので、さつまいもを蒸したらどうなるかを知りたく
てお試しで２段目に乗せてみた。
フタなしで中火でスタート、グツグツしてきたらフタをして弱火の強火に変更。
※強火力バーナー側でやったので、最小が弱火の強火にしかならず
煮ている時間は７分くらいのつもりだったけど、10分くらいになった。
５分弱火＋５分弱火や、10分中火のレシピがネット上にあったので。
７分というのは、シャスールでやったときの時間をそのまま使うケースだと思う。
・困った点が１つ。 それは、フタのフチからプチプチと蒸気がはじけ、
ガスコンロに少し飛び散るのだ！ 中火では激しく、弱火の強火では
かなり少なめになるけれども。
・そのはじける場所が10cm弱くらいと片寄ってたので、フタをそこ側に
スライドして押しつけると、蒸気のはじける量が極端に少なくなった。
今後もこの方法でいいのだろうか？
フタをとって、様子を観察。
どんなんだったか、忘れた。（笑） 煮えすぎではない感じ。 さつまいもは
まだまだの感じだった。 煮汁はまだ半分以上あったような気がする。
そこから、蒸らしにはいって10分のつもりが、
ちょうどパリ大会決勝の第２セット・第10ゲーム＝フェレールのサービング・for・セット
だったので、そこから第２セットの結末まで見てたら、12分～13分になってしまった。
出来上がり：
さつまいもの状態：
・味は、？？？ 言葉が見つからない。「焼き芋」の感じには近くなかった。
カボチャの試食結果：
・これまで作ったのよりも、甘い気がする。 煮汁が少ないせいもある？
・写真で見たとおり、カボチャが柔らかすぎ。 煮すぎだったようだ。
・味よりも、甘めの香りが強くしてるのが食欲をそそる。
食べやすい味で、どんどんつまんで食べられる。
その後、カボチャの甘い香りが隣の隣の部屋にもけっこう充満（戸はあけてある）、
タジン鍋ってよく煮えるのかなーと思った。
タジン鍋、けっこう良さそうです。 蒸気が飛び散るのさえクリアできれば。
ひょっとして、穴あきの奴はこういうことはないのかな？
※タジン鍋にも、穴なしの奴と穴ありの奴の２種類があるようだ。
購入前に確認しといた方がいいのでは？
－－－－ ここまで書くのに約１時間弱。 （笑） －－－－