生さんまが88円だったから・・・ AND
「おっさんひとり飯」で見た、さんまを使った料理で食べたいもの、自分が作れそうな
ものが、何かあったような気がして・・・
まず、さんまを三枚におろすやり方を、ネットで調べる。 （笑） そのあと、
「おっさんひとり飯」で見た、さんまを使った料理で食べたかった奴を探す。
・・・ ・・・思ってたのと違い、蒲焼き／照り煮／ほかの煮た奴 しか見つからない！
？？ ちょっと悩んで、蒲焼きにした。
意外と、腹に包丁を入れて切り始めるのが、うまくいかない。 （苦笑；）
包丁が切れないからかな？
三枚におろしたあと、中心にある小骨をＶ字に包丁を入れてとったら、
なんかこじんまりして小さくなったような気がした。 （＝うまく取れなかった）
しかし、蒲焼きにするなら、特に取らなくてもよかったそうだ。
たれはこうしたが、 ・・・これは１尾分でなく、１．５尾くらい分だと思う
・うすくち醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
作り方は、「おっさんひとり飯」の方式にした。
三枚におろしたあと：
身がこんがりと焼け、皮もたぶん焼けたあとの状態：
出来上がり：
試食結果：
・コリコリしている！ フライパンでこんがり焼くと、こうなるのか？
以前、ソフトニシンで蒲焼きを作った時ほどコリコリしてないが、あの感じ
を思いだした。
・甘辛のたれは、丁度いい感じ。 さんま１．５匹分の量全部を入れたが。
・うまいというより、 「こんな味なんだなー」と思った。（笑）
中くらいのさんまだったと思うが、１尾100円弱で丁度１人分くらいかな。
慣れないせいもあるが、結構手間がかかる割に、
特においしいと言うほどでもない味なら、また作るかな？ （今は疑問符状態）
缶詰のさんまの蒲焼きを買ってくるよりは、安あがりでいいんだけど。
次は、いわしで何かやってみようか？
・「いわしの梅煮」なんかどうだ？