材料の概略： ・・・３皿分くらいのつもり
・豚肉切り落とし 200ｇ弱 →210ｇくらい
・トマト（中の大） １個 ・・・皮を湯むきして、かなり細かめのざくぎり
・なす（中） １個 →１．５個
・玉ねぎ（中の小） 1/2個 →中の大で1/2個
・おろしにんにく、 おろししょうが 各々少々 →入れ忘れた！
・カレー粉（赤缶） 大さじ１
・市販のカレールウ １．５カケラ ・・・残ってたこくまろを、１．５カケラ全部
・固形コンソメ １個
・ケチャップ 大さじ１ →大さじ１．５
・中濃ソース 大さじ１ →大さじ１．５
・砂糖 小さじ１ だったかな？ →小さじ２
・マンゴーチャツネ 1/4小さじ１ →1/4小さじ1.5～2.5 ［こぼれて追加故］
・水 400cc →500cc ・・・なすの量が増えたのでその分
・塩 小さじ1/2ちょっとくらい入れた
・片栗粉 大さじ1/2 ＋水大さじ１ちょっと で水溶き片栗粉作成
出来上がり：
・色は少し茶色い
試食結果：
・味は前回よりも濃くなり、薄めという感じはあまりしない。
市販のレトルトの、「なすとトマトのカレー」と普通のカレーの中間かな？
・今回は、なすが、なすと分かる。 なすの炒めようが少なかったから？
味的には、なすはこのカレーの味に既に染まってた。
・チャツネの味？みたいのがちょっと気になる。 この部分はない方がいい。
前回は味が薄かったので、ケチャップと中濃ソースを１．５倍にしてみたが、
けっこうバランスがとれている味になったと思った。 ［くどくも無い］
なすが１．５倍になっても、特に違和感が無かった。
また、なすとトマトのカレーを作ろうと思った。
これでもいいが、トマト風味が市販のカレールウを入れたことでかなり減じた
ので、＜もし入れるとしたら＞0.5～１カケラくらいの方がいいと思う。
※こくまろの場合、６カケラで４～５皿分だったと思う
チャツネは入れない方がいいのでないか？
今回は、ちょっと手順をサボったため、
①コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、砂糖のみ
→これでも、トマト味でけっこういい味と思った。
②カレー粉を追加 ・・・単純に、入れ忘れてたのだ！ （苦笑；）
→カレー味のトマト味。 けっこうイイ。
③市販のカレールウを追加
→うーん、トマト味がかなり消えてしまった！ ちょっと残念！
のような感じで、味が変わっていったのを（たまたま）確認した。
最初から意図したわけではなかった。 でも、情報収集できてよかった。