炊飯時に付く金属臭は、お米のとぎ汁で鍋を煮沸すれば防止できる？
前回の炊きあがり時の金属臭？は、鍋の素材のアルミからではないかと考え、
可能性が高いのではないかと思って、やってみました！
・そういえば、ここ何回かは、オリジナルのステンレス蓋で炊いたときも、
ご飯が高温で少し金属臭？がして うまみ・甘味が少なかったのだ。
・前回は炊きあがりだけでなく、おひつに保存中も、その金属臭？がしてた
鍋を使い始める前の最初にやる、「お米のとぎ汁で鍋を15分ほど煮沸する」を。
※鍋に付いてきた取説に書いてある、最初に使用する前のお手入れ方法
そしたら、ほとんどしなくなりました！ （パチパチ）
ご飯のうまみ・甘味も、かなり戻ってきました。
・でも、気にすると、ほんの少しまだ残ってました。 煮沸後数分の間隔を
おいて炊き始めたけど、数分では短かすぎたのでしょうか？
いや、まてよ。 煮沸後すぐにご飯を炊きたかったので、すぐ水を入れて
冷ましたけど、それが良くなかったのか？ （自然冷却がベスト？）
・その後、おひつに入れると金属臭？は感じられなくなりました。
・ご飯のうまみ・甘味が以前ほどではないのがちょっと気にかかっている。
先月からお米（玄米で）を変えたし、ベストの炊き方ではあまり炊いてない
ので気がつかなかったが・・・
釜炊き三昧を使い始めて、２カ月半ちょっと。
２日で１回弱くらいの炊飯頻度。
当初はそうでなかったように思うが、最近はご飯粒がカチカチになってから水に
浸しておいてふやかしてから洗うことが多くなり、
スコッチブライトのセルローススポンジ（黄色と緑の奴；研磨剤入り）でこすってた
から表面の皮膜？がとれていったのだろうか？
２回目を炊くと、効果のほどがはっきりすると思うが、
味があまりしなくなったとか、金属臭？みたいなもので困っている方は、
一度「お米のとぎ汁で鍋を15分ほど煮沸」してみては？！