材料：
・焼きそば用麺 ゆで麺、太め を２人分
・ソテー用豚肉 ２切れ （150ｇ位かな？）
・玉ねぎ 1/8個くらい （＝残り物）
・中の小キャベツ 葉っぱ ２枚
沸騰後の熱いだし汁に麺をくぐらせて、熱い状態の麺をフライパンに投入しようと
目論んだが、麺が冷たかったのでなかなかあたたまらず、そのまま煮続け
てたら、なんやかやで１分くらいたってしまい、ちょっと麺がぐだっとなってしまって
出だしからちょっと失敗！ （笑）
今回は、普通に油返しをしました。
豚肉を炒めて、玉ねぎとキャベツもけっこう炒めて、そこに麺を投入！
２玉は多すぎました！ 26cmのフライパンでは、あまり動かせません！
でも、ちょっといい感じで炒まっていってます。（麺の表面の色が）
しかし、ゆですぎでちょっとぐだっとしているのが気になります。
ほぼ炒まったと思ったら、そこへとんかつソースとウスターソースを投入。
これまで計って入れたことがなく適当に入れてたが、今回は
とんかつ： 大さじ２．５位、 ウスター： 直接回し入れた
こびりつかず、そこそこ色が付いてきたので、こんなもんかな？と思って
炒めるのを終了。
出来上がり：
・ソースが麺にからんでいるように見える。 これにダマされた？
・あとでフライパンを洗うときに分かったが、ソースがじわっと
薄くフライパンにこびりついていた！
試食結果：
・ソースの味が薄かった！
・麺がもちもちっとしているが、ぐだっとしている。
うーん、かなりの失敗作だ！
でも、麺がくっつかなかったことが分かったのが収穫。
次は、
①レンジでチンして熱くしてから、だし汁をくぐらせる
②ソースをからめる時は、鉄フライパンでなく、テフロン加工の
フライパンに移してやってみる
③家庭用のフライパンでは、焼きそばは「１玉ずつ」作るべし！
でやってみよう。
ちなみに、ＫＮの鉄フライパンは「リバーライトの極（きわめ）」です！
こいつは、表面に窒化処理がされていて、非常にさびにくいそうです。
使った後のお手入れも、油ぬり不要で、軽く水分をふき取って自然乾燥
だけでＯＫです。初めて鉄フライパンを使ってみたい人にお勧めです。
※フライパンは、火力が強いのと、火力が弱いのの２～３種類持って
おいて、料理により使い分けるといいと思います。
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おかずは、じゃがいも、人参、アスパラガスの「蒸しいため」を作って
みました。
材料：
・じゃがいも ２．３個 ・・・１個が見た目に反して半分以上腐ってた故
・人参 ０．６本くらい
・アスパラガス ５本
沸騰してから弱火で６分後くらいに、アスパラガス（と塩小1/4と水大１）を入れて
３分くらい、その後火を消して３～４分にしてみた。
・材料が多いかと思って最初に入れる水を大さじ２．５にしてみたが、
それでもまだ水が多かったかもしれない。
出来上がり：
試食結果：
・意外にも人参が一番うまかった！ うっすら塩味と、甘みがあって。
・じゃがいもは、ホクホクを期待したが、ちょっとカタイめ。
塩味も、あまりなくてちょっとがっかり。
・アスパラガスは、ちょうどくらいの味。
じゃがいもがうまく行かなかったのが悔しい。
何がまずいのだろうか？