シート型まな板を使ってみました。
100円で、耐熱温度８０度のもの（厚さは１ミリ）を買ってきて使ってみましたが、
切る分には問題ないが、急須でお茶を入れ、急須からコップに移すときに
ちょっとお茶がこぼれると、ちょっとふくらんでしまった！
※こぼさないつもりでやっていたのだが・・・
500円～600円くらいで耐熱温度120度のものもあったが、耐熱はいらんだろうと
思って耐熱温度８０度のものにしたが、これでちょっと考え方が変わった。
シート型まな板の選択ポイント：ここを見よう！
・どんな使い方をするつもりなのか？
食材別にまな板シートを使い分ける？ （肉／魚／野菜など）
１枚でまな板代わりorまな板の上に乗せて使う？
・耐熱温度120度は必要か？
大別して、120度／100度／80度以下 の３種類があるようだ
食材別に使い分けるならば、当然、耐熱温度120度は不要だ
（その場合、１枚は耐熱温度120度を持っておく方がいいかな？）
・シートがたわむことが必要か？
大きくたわむのと、あまりたわまないのがある。
厚さは１ミリ、or２ミリのものが多い。
・抗菌機能は必要か？
・つり下げ用の穴の位置・形状 ・・・センターでなく、かどにあるものあり
フック穴と言うらしい
・表面の状態もさわって確認しておきたい（念のため）
凹むのは構わないが、削れてしまうのはちょっと困る？（←微妙だ！）
名称はあまり統一されていないようで、シート型まな板のほかに、
シートまな板、まな板シート などの名称がある。
うちでは、分厚いまな板を洗ってから乾燥させておく場所がとりにくいので、
・いや、そうではなくて、確保してあったが、 乾きにくい！ のだ
・それから、汚れが落ちにくそうなのだ（かなり汚れてから洗っているせい？）
１枚でまな板代わりに使う使い方をする。 ・・・ちょっとつり下げて乾燥できる！
（結論）
シート型まな板は、使い方を決めてから買いに行った方が良さそうです。