もうすぐハロウィン、カボチャが登場しますね。
ヨーロッパを起源とする民族行事だそうでで、１０月３１に行われるのは、カトリックの諸聖人の日「万聖節」（１１月１日）の前晩なのだそう。
ハロウィン発祥の地とも言われるアイルランドでは、カブやじゃがいもが使われていました。
この風習がアメリカに伝わったときに、大量に収穫でき、そして見た目にもインパクトのあるかぼちゃに変わったそう？？？
かぼちゃは緑黄色野菜ですし、食物繊維の豊富さやビタミンの栄養価が
このところ注目されていますね。
便秘を改善し、糖尿病の予防効果もある食物繊維
高血圧を防ぐ働きがあるカリウムを含みます。
ビタミンＢ群・Ｃもバランス良く
ベータカロチン、ビタミンＡも豊富に含まれています。
中でもβ－カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがある他
皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用
風邪の予防、免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあります。
からだにいい野菜を食べると、お肌もからだも健康になりますね。
ヨーロッパを起源とする民族行事だそうでで、１０月３１に行われるのは、カトリックの諸聖人の日「万聖節」（１１月１日）の前晩なのだそう。
ハロウィン発祥の地とも言われるアイルランドでは、カブやじゃがいもが使われていました。
この風習がアメリカに伝わったときに、大量に収穫でき、そして見た目にもインパクトのあるかぼちゃに変わったそう？？？
かぼちゃは緑黄色野菜ですし、食物繊維の豊富さやビタミンの栄養価が
このところ注目されていますね。
便秘を改善し、糖尿病の予防効果もある食物繊維
高血圧を防ぐ働きがあるカリウムを含みます。
ビタミンＢ群・Ｃもバランス良く
ベータカロチン、ビタミンＡも豊富に含まれています。
中でもβ－カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがある他
皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用
風邪の予防、免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあります。
からだにいい野菜を食べると、お肌もからだも健康になりますね。