シソ科のバジル

暑い日が続くと、エスニック料理が食べたくなります。
タイ料理のレストランに行きましたら、生のバジルがいくつものお皿に登場しました。

そうです、バジルはシソ科なので
日本で使うシソの感覚で言えば、多様に使われる料理の風味付けなのでしょう。

おそらくホーリーバジル（ヒンドゥー教では聖なる植物とされているそうで）
タイでは「ガパオ」と呼ばれている、料理に使われるバジル（ハーブ）なのでしょう。



ホーリーバジルは以前に雑誌でみたことがあり
驚くべき薬効が認められている薬草だと、読んだことがあります。

免疫力強化、アレルギーの改善、デトックス効果など、数百の薬効が報告されているそうで
副作用の心配もない手軽なハーブ。
ホーリーバジルは生命力が非常に強い植物の一つであり、一年草です。

インドのアーユルベーダでもご紹介したとおり不老不死のハーブとして用いられていますから
ホーリーバジルのお茶を日常的に飲むだけでも、健康増進に役立ちますね。