どうもTomです
今日はGI値についてです！
以前「低GIダイエット」って流行りましたよね
低GI値食品って何かというと食べたあとに血糖値をあげにくい食べ物のことです！
白米よりも玄米や雑穀の方が食べた後の血糖値はあがりにくい
食パンより全粒粉パンの方が血糖値の上昇を抑えられインスリンの上昇が抑えられます
なんか置き換えダイエットに似ていますね！
では本題
GI値の低いものは糖質制限中は食べても良いのか？
答えはNOです
血糖値をあげずらいとはいえ糖質の多く含む食べ物はNGです！
玄米とはいえ食べた後のインスリン(糖質を脂肪に変える液体)は通常時の20~30倍は分泌されるます
そして糖質を脂肪にかえます
この「低GIダイエット」のほかにも「食べる順番ダイエット」的な物も流行りましたね～
糖質が低くて食物繊維の多い野菜から食べると血糖値の上昇が緩やかになり痩せるというダイエットです
でも結局最後はお米とかパンとか炭水化物食べるので血糖値はあがりインスリンは分泌されるので脂肪が作られるわけです
なのでこの二つのダイエットは気休めにすぎませんのでおすすめしません！
ただGI値高い物よりは低い物の方がいいので量を変えずに白米を玄米にしたりするのはいいと思います
糖質制限ダイエットで短期間に結果を出したいのであれば、GI値や食べる順番に関わらずとにかく糖質を多く含む食材は控える事です
Tomでした