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エビ。
よく食べます。
食品偽装で、芝エビとか大正エビとか車エビとか言われてもよくわかりません。
多分よく味わえば、違いがわかると思うのですが、普段、食べているときはまったくわかりません。
正直エビならどうでもよいです（「だから食品偽装が起こるんだよ」と言われてしまうと返す言葉がありませんが）
中華料理のお店で、エビマヨを食べますが、エビの名前が書いていないので、偽装にはならないと思います。ロッテリアのエビバーガーもそうですし、餃子の王将のエビチリもそう。
お総菜のお店のFLOのエビとブロッコリーのサラダもそうです。
考えてみると、「芝エビ」とか書いてあるような高級なお店は滅多に行かないので、食品偽装ってあまり関係ないかも。