当たり前体操

どうももりやです。



なんだか最近気づいたのですが、当たり前の事って当たり前なだけあってすごいんですね。
当たり前のことが当たり前にできると当たり前ですけど当たり前に当たり前の結果がついてくるんです当たり前なんですけどね。

でも当たり前なことって実は分かってない人も結構いて、当たり前って実は無視してもいいんじゃないか、別に当たり前なことって只の一般論で自分には当てはまらないんじゃないかって思って独自の論理展開をなさる方が結構いらっしゃるように思われます。


例えば飲食店の話。
どうして人気店は人気店なんだと思いますか？
それはお客さんがたくさん来るからです。ではなぜお客さんがたくさん来るのでしょうか。
ものすごく美味しい料理を出しているから？おしゃれな空間を演出出来ているから？
いいえ違います。たくさんのお客さんがそのお店の存在を知っているからです。
テレビで取材された店舗は相当やばい放送のされ方をしない限り、次の日から数週間はお客さんの数が爆発的に増えるでしょう。
広告と言うものの威力は結構強いのです。
威力の話を差し引いても、誰も知らない飲食店など人気店になりようがありません。
どうにかしていろいろな人の目に触れ、試しに来店してもらうことから人気店への道は始まるのです。


広告って大事だなあ。と思います。
ただ、ここで無視しちゃいけない当たり前が一つ。

世の中の人気店は絶対にまずい料理は出していません。
どんなにたくさんの人が知っていようと美味しくない料理を食べにわざわざそのお店に行ってお金を払おうとする人は居ません。
ものすごくおいしくはなくても、まあまあ美味しい位の料理は出しているものです。

この当たり前過ぎる当たり前を無視しちゃっている人がたまに居ます。


広告さえしっかり出来れば、料理は適当でもいいんじゃないかと考えたり。
広告を頑張りすぎて、料理に対して力を入れられていないという状況。

そりゃあ人気は出ない。
もちろん一時的に広告を見てくるお客様は居るでしょうが、美味しくないんだから2回目はないし美味しくないという評判は少しずつ広がるでしょう。

広告というものは必要不可欠で強力な武器ですが、それで本業を疎かにしては駄目なんですね。
料理を突き詰め、いつでも自分の料理に足りないところはないか、この方がおいしくなるんじゃないのかと試行錯誤しつつ、広告もせっせと頑張る。
これが人気店の当たり前のあり方です。


それは飲食店に限らず。皆まで言いませんが。


ただまあ当たり前って難しいのよね。