週末Breakfast

おはようございます♪

今朝はあまりお腹が空いてなくて

私の好きな物を食べることにしました

まずはこれ♪

これじゃぁ足りない！てことで

豆腐チーズケーキを作りましたw

　材料　

クリームチーズ　　　　　　　　200g
てんさい糖（砂糖でも可）　　　50g
絹ごし豆腐　　　　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　　　　　2個
レモン汁　　　　　　　大さじ1＋1/2
薄力粉（全粒粉でも可） 　大さじ2
冷凍ブルーベリー　　　　 70g


①クリームチーズ、豆腐、卵は室温に戻し、ブルーベリーは半解凍させる。

②クリームチーズに砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜる。

③豆腐、卵、レモン汁、薄力粉の順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。特に、卵を加えるときは、その都度ふんわりするまで混ぜる。

④ブルーベリーを加えて浅めの型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

⑤粗熱がとれたら冷蔵庫に冷やす。

混ぜて後はオーブンで焼くだけなので、とっても簡単です。
豆腐だけのチーズケーキよりもしっとりしているので満足感

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