OCダイエットより～ガンとフィトエストロゲン

合成エストロゲンは非常に強力であるがゆえに体に及ぼす害は知っておく必要があります。細胞のレセプターに過剰な量のホルモンを浴びせかけるというのが理由です。エストロゲンの功罪
仮にホルモン補充療法を受けなくても、通常の生活の中でその悪い影響を受けています。その最たるものが農薬です。
このように過剰なエストロゲンは生殖能力を減退させ、ガン発症を促進させる可能性を大きくしていきます。

大豆に含まれるゲニステインは特にエストロゲンに対して効果を大きく発揮します。

月経周期の頻度が高い→エストロゲンの生産量増→乳房細胞内にエストロゲンが付着→ガン成長促進

つまり
月経周期の減少→乳がん発生減少

「フィトエストロゲン（ゲニステイン）を摂ると乳房細胞内の腫瘍を抑制することができる」
（Breast Cancer Reseach and Treatment～乳がんの研究と治療）より

大豆タンパク（ゲニステイン）を摂ることで卵胞期を延長して月経周期の頻度を減らす働きをもたらすことが可能ということなのです。

乳がんに限らず、ガンは自らの血管を作り出し栄養を吸収して増殖しますが（血管新生）、ゲニステインは新しい血管の過剰な発育を防ぐ働きがあることもわかってきています。このことによって網膜剥離の予防にもつながることがわかります。