塩分と時間栄養学

健康な人の減塩というのは言い換えれば、健康な人で平均睡眠時間7時間の人に4時間に減らせというようなものです。
　睡眠時間を減らすべき人は過睡眠の人ですが、睡眠時間を減らすと言っても根本的な対策にはなりません。なぜ過睡眠なのかを探ることが重要なわけですね。

というわけで塩分のことを睡眠時間で例えましたが、今回は時間栄養学と塩分のことで少しお話します。

必要あって減塩により血圧を下げる効果には個体差があります。血圧の食塩感受性は遺伝子多型を含めた多因子によって決まるため厳格なＮａの制限は要注意です。「時間栄養学」では、夕食に塩分を多く配分することでＮａ再吸収、水素イオン排泄を促すアルドステロンを減少させ血圧は上昇しづらくなることがわかっています。

時間栄養学と栄養素の働きは今後益々その関連性が解明されてくるでしょう。