岩屋の「酒亭ひろ」 の主人に勧められて行ったのが
お好み焼 高砂
なんとここの鉄板の熱源はガスではなく≪薪≫を使用
鉄板の下で薪を燃やしてます
だからお店の外には『太くて高い煙突』と『薪』
火力が非常に強いようで、焼きあがりも相当早い
中華しかり ピザしかり 火力が強い=うまい の方程式か
注文したのは「ミックスモダン」750円 安っ![]()
しばらくたって、いや最後まで≪熱々状態≫
やはりしっかり熱が通っていると美味いのである
お好み焼 高砂
神戸市兵庫区和田崎町3丁目4-9
078-681-2299
営業時間 11:00~20:00
定休日:水曜












