博多新風 デイトス店＠博多

長浜から、散歩がてら「天神」まで

朝に歩くのは初めてです（笑）

腹ごなしに、気持ちは「中州まで」でしたが、そろそろ佐賀行きの電車の時間

「天神」から地下鉄で「博多駅」まで。。。

しばらく出張行ってなかったので

博多駅ビルのデイトスが、新しくなってるのは知りませんでした。

もともとココの２階には、ラーメン屋さんが２～３軒ありましたが

デイトスが改装後は『博多めん街道』ってコンセプトになっているようで

うどん屋さんやパスタ屋さんなど１２店舗が営業

あと２０分ほど余裕があるので、『昼飯』もラーメン（笑）

どうせなら、このところ話題なお店に行こうと思って決めたのは

博多新風

注文したのは

新風ラーメン 味玉入り　７５０円

こってりしたトンコツスープは、かなりコク有り

「固め」でオーダーした麺とちょうどいい具合に絡まって美味い

残念なのは「チャーシュー」

レトルトパックでスーパーに売ってるやつみたいで、しょぼい

極薄で「ふにゃふにゃ」なチャーシューだったら、乗せないほうがマシ

業務用？

「チャーシュー」無しで、６００円にして欲しい

ラーメン自体はホント、美味しかったですよ




博多新風 デイトス店

福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス　２Ｆ　博多めん街道内

TEL 092-475-8239

10:30～22:30（L.O.22:00）

定休日：無し

ガイド『 ブログルメ de ノムリエ 』
コラム『コラム de ノムリエ 』

元祖 長浜屋＠赤坂（福岡市中央区）

ひさしぶりの「福岡」と言いたい所ですが、今回の目的地は佐賀県

眠い目をこすりながら、朝一のスカイマーク　AM7:05発 AM8:10着

神戸⇒福岡空港行き に乗ったんで、２時間ほど余裕あり

ならば。。。と

空港から地下鉄で、真っ直ぐ向かったのは「博多」ではなく

「中洲」「天神」も通り過ぎて、「赤坂」で下車

なにが有るかって？

市場（海）方向へ歩くこと７～８分。。。　　ありました

元祖 長浜屋

博多あたりで「朝からラーメン」と考えると

「一蘭」とか２４時間開いているお店もありますが

ここは『博多ラーメン』の≪聖地≫と言ってもいいでしょう

市場の南側、長浜地区に広がるラーメン屋の中の元祖であり

いまだに人気ナンバー１

ちょっと前までは２４時間営業だったそうですが、今は朝の６時から

出社前の人や、途中でタクシー待たせて食べてる人も

この時は土曜日の９時ごろだったので

目の前にはお父さんと子供２人の族連れで、ズルズルすすってます

入口の自販機で「食券」を買う

食べたのは

ラーメン　４００円

かえ肉 　１００円

「麺は固めで」と言いたい所ですが、ここは本場

何も言わなくても神戸あたりで頼むより、しっかり「固め」で出てきます

地元の人は「生」って注文する人が多いですね

本当に「生」ではなく、さっと湯がいただけみたいなものらしい

長浜屋のラーメンスープは非常にあっさり味

お好みで、追加のタレを入れる人も多いですが

朝のせいもあってか、そのままで全然イケましたよ

昼にも食べたいので「替え玉」はグッと我慢（笑）

ちなみに「替え玉」も１００円

アットホームでリーズナブル

香川の「讃岐うどん」に近い雰囲気を感じるのは、私だけでしょうか？　

元祖長浜屋

福岡市中央区港1-2-1

TEL 092-711-8154

6：00～13：40（L.O)

定休日：正月だけ

市営地下鉄赤坂駅1番出口から徒歩8～9分です
1番出口を右に出てそのまま明治通りを進み

「平和台」交差点を右折したら、浜の町公園を右手に見ながら進む

右側に「ばりこて」が見える「浜の町公園前」交差点を左側に渡り、ファミリーマートの先すぐ

ガイド『 ブログルメ de ノムリエ 』
コラム『コラム de ノムリエ 』

酒亭 ひろ＠岩屋

友人と早い時間に行ったら一杯で。。。

最近時々こんなことが有るので、予約したほうがいいかも

酒亭 ひろ 

しかたなく、近所の≪岩屋・灘駅周辺酒場探検≫へ

小一時間で戻ってくると

カウンターが一斉に帰ったあとで、余裕で座れました。

まずは白ワインボトルで

ちなみにお値段は、２０００円

ココのメニューは「桃太郎トマト３００円」「米ナス素揚げ４００円」などの

かなり≪リーズナブル≫なところから

「北海道のキンキ２５００円」とかなり幅のある設定ですが

どのメニューも「コストパフォーマンス」は、かなり高い

カウンター奥の黒板メニューをじっと見て考えるが

≪ハマル≫と同じようなものを続けて頼んでしまうのが、私の悪い癖

米ナスの素揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タラの芽と？の天ぷら（なんだっけ？）

レア肝炒め　これで５００円　　　　　　　　　　　　　　トマトピザ

ここのオヤジ（といっても年下だが。。。）　【鉄板】を器用に使います。

「レア肝炒め」は熱い鉄板で、ほんの十数秒しか炒めない早業

素材がものすごく良いってことでも有ります

「ピザ」は下から鉄板熱で焼き、蓋をかぶせて上から蓋ごとバーナーであぶってました。

焼き加減は見事で、トマトはフレッシュなままジューシー

最近は仕入れを強化したようで、どんどん「海鮮メニュー」が充実

春以降はスペインの生ハム「ハモンベジョータ」復活の噂も。。。

もう、牡蠣のシーズンは終わりましたが

春になれば「シーズンメニュー」が入れ替わるでしょうから

今から楽しみです

酒亭 ひろ 

神戸市灘区岩屋北町5-2-13

078-764-1891

営業時間：18:00～23:30

定休日：日曜日、祝日

ガイド『 ブログルメ de ノムリエ 』
コラム『コラム de ノムリエ 』