友人と早い時間に行ったら一杯で。。。
最近時々こんなことが有るので、予約したほうがいいかも
酒亭 ひろ
しかたなく、近所の≪岩屋・灘駅周辺酒場探検≫へ
小一時間で戻ってくると
カウンターが一斉に帰ったあとで、余裕で座れました。
まずは白ワインボトルで
ちなみにお値段は、２０００円
ココのメニューは「桃太郎トマト３００円」「米ナス素揚げ４００円」などの
かなり≪リーズナブル≫なところから
「北海道のキンキ２５００円」とかなり幅のある設定ですが
どのメニューも「コストパフォーマンス」は、かなり高い
カウンター奥の黒板メニューをじっと見て考えるが
≪ハマル≫と同じようなものを続けて頼んでしまうのが、私の悪い癖
米ナスの素揚げ タラの芽と？の天ぷら（なんだっけ？）
レア肝炒め これで５００円 トマトピザ
ここのオヤジ（といっても年下だが。。。） 【鉄板】を器用に使います。
「レア肝炒め」は熱い鉄板で、ほんの十数秒しか炒めない早業
素材がものすごく良いってことでも有ります
「ピザ」は下から鉄板熱で焼き、蓋をかぶせて上から蓋ごとバーナーであぶってました。
焼き加減は見事で、トマトはフレッシュなままジューシー
最近は仕入れを強化したようで、どんどん「海鮮メニュー」が充実
春以降はスペインの生ハム「ハモンベジョータ」復活の噂も。。。
もう、牡蠣のシーズンは終わりましたが
春になれば「シーズンメニュー」が入れ替わるでしょうから
今から楽しみです
神戸市灘区岩屋北町5-2-13
078-764-1891
営業時間：18:00～23:30
定休日：日曜日、祝日