鍋の〆カレー #2

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鍋の残りで作る「鍋の〆カレー」,リベンジの第2作.
ベースのお鍋は前回と同様の塩鍋.
具材はキャベツ,ニンジン,ニラ,ブナシメジ,モヤシ,水餃子.
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お鍋の出し汁にしっかり塩味が付いてるので,固形ルーではなく,
カレー粉と小麦粉で自前のルウを作り,鍋に投入しました.

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できあがりは昭和レトロな大衆食堂風の黄色いとろみのあるカレー.
お鍋のウマ味とカレー粉のフレッシュな香りと辛さで,
いい感じの辛うまカレーになりました.(大岩)

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