鍋の〆カレー
Leoさんのブログで，鍋の〆に，鍋の残りでカレーを作るというお話しを伺いました．
それでやってみたのがコチラ．
お鍋は最近マイブームのダイコンとニンジンのピーラー塩鍋．
ほかの具材は肉団子，ブナシメジ，水菜．
カレーの具になるように，お鍋の具材がある程度
残ってる状態で半端物の固形ルーを投入．
(今回はジャワカレーとゴールデンカレーを1片づつ)
こんな感じでお鍋の残りがカレーになりました．
なかなか楽しいですね．
今回の反省点は，味付きの鍋に固形ルーを入れたので
塩味が強くなってしまったこと．
出汁にしっかり味の付いた味噌鍋やキムチ鍋などでは，
ルーではなくカレー粉がいいでしょうね．
湯豆腐や出汁だけで炊く鍋なら固形ルーが良いでしょう．
改善してまた，やってみます．(大岩)
Leoさんのブログで，鍋の〆に，鍋の残りでカレーを作るというお話しを伺いました．
それでやってみたのがコチラ．
お鍋は最近マイブームのダイコンとニンジンのピーラー塩鍋．
ほかの具材は肉団子，ブナシメジ，水菜．
カレーの具になるように，お鍋の具材がある程度
残ってる状態で半端物の固形ルーを投入．
(今回はジャワカレーとゴールデンカレーを1片づつ)
こんな感じでお鍋の残りがカレーになりました．
なかなか楽しいですね．
今回の反省点は，味付きの鍋に固形ルーを入れたので
塩味が強くなってしまったこと．
出汁にしっかり味の付いた味噌鍋やキムチ鍋などでは，
ルーではなくカレー粉がいいでしょうね．
湯豆腐や出汁だけで炊く鍋なら固形ルーが良いでしょう．
改善してまた，やってみます．(大岩)