サーバー移行でドメインを伴う時、DNSレコードの書き換えだけで済むなら、工数はそこまでかからない可能性は多いが
ネームサーバーの移行も伴う場合、
そこまで複雑ではない1サイトの移行だと思っていても
メールアドレス利用の状況
サブドメインの発行状況
TXTレコード（一時的なドメイン所有権確認で不要なものもあるかも、SPFレコード等、移行に伴って変更すべきものもあったり、外部APIやその他プログラムとの連携のために必要なものもあるかも）
サブドメイン等で別のサーバー等建てていなかったつもりでも、外部APIの連携の都合等で、APIサーバー用に発行していたり、外部メールサーバーやAPIを使うためのレコードがあったりする可能性もあったりする。
あと、無料SSLを使っている場合は、SSLを変更前に用意して、一時途切れたりしないようにするために、レンタルサーバーとかだとちょっと難易度が高い場合もある。