圧力鍋で作ったシチューは大成功でした。お肉はホロッと柔らかいわ、野菜はほくほくだったし、赤ワインも効いていたし。シチューの素が手に入らなくてもちゃんと作れることが判明。海外に住んでいて、固形シチューの素が手に入らない人は下のレシピぜひお勧め！レシピは、２つのレシピをimproviseしたものです。
８人分程（クッキング時間：１時間）
・シチュー用牛スネ肉 ６００g
・ニンニク 2片
・じゃがいも ５個
・人参 ２本
・玉ネギ ２個
・マッシュルーム 8個
・セロリー１本
・ブロッコリー １房
・水 600㏄
・赤ワイン ２カップ（５００cc）
・トマト缶：１つ。（14.5-ounceの缶）
・ホイサンソース １／２カップ
・チキンブイヨン ２つ
・ローリエの葉 ２枚
・トマトケチャップ 大さじ3
・おたふくソース 大さじ３
・コーンスターチ 大さじ４（水で溶かしておく）
・塩、黒コショウ 少々
・オリーブオイル
作り方
１．圧力ナベにオリーブオイルを引き、塩・コショウした牛肉とニンニクを炒める。ちょっと茶色くなるまで炒める。
２．赤ワインを加え強火にかけ、アルコールを飛ばして水・チキンブイヨン・ローリエの葉を加えてフタを閉め、蒸気が出はじめたら弱火に落として20分加圧。
３．火を止め、水道水をフタに垂らして鍋ごと急冷。蒸気が完全に抜けたらフタを開ける。
４．皮つき（皮を剥いてもいいと思います）のジャガイモ、ニンジンを乱切りに。セロリーは薄く細かく切っておく。タマネギは櫛切（くしぎり）。マッシュルームは４等分。
５．タマネギをきつね色になるまで炒める。炒めたもタマネギとその他の４にある野菜、トマト缶をすべて圧力鍋に入れる。
６．再び8分加圧（加熱）した後、水道水で急冷。蒸気が完全に抜けたらフタを開ける。
７．再度火にかけホイサンソース、ケチャップ、おたふくソースを加えてかき混ぜる。
８．アクを取り、塩・コショウで味を整え、一口大に切ったブロコリーをいれて一煮立ちさせる。最後に溶いたコーンスターチを入れ、１分程混ぜて出来上がり！
昨日の予定のうち、一つしか終わらなかった～。とほほ。
１ー本の編集作業--> １章分終了
以下本日中に終わらせる！
１－コンプスの質問を３つ作成。(作成終了！）
２ー生徒へのフィードバック
３ー明日の授業準備。（ほぼ完了）
４－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx１０人分
今日は夜が長そうです。
明日（火）の予定
１－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx１０人分
２－プレゼンのフィードバックx２人分、レスポンスのフィードバック３人分
３－メソッド書き始める（コンテクスト＆メタ評価の方法のレビューを書く）
１ー本の編集作業--> １章分終了
以下本日中に終わらせる！
１－コンプスの質問を３つ作成。(作成終了！）
２ー生徒へのフィードバック
３ー明日の授業準備。（ほぼ完了）
４－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx１０人分
今日は夜が長そうです。
明日（火）の予定
１－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx１０人分
２－プレゼンのフィードバックx２人分、レスポンスのフィードバック３人分
３－メソッド書き始める（コンテクスト＆メタ評価の方法のレビューを書く）
今日の予定
９／２７（日）
１ー本が最終段階に差し掛かっている。もう一踏ん張り。２章分の編集作業を終わらせる。
２－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx２１人分
３ープレゼンのフィードバックx２人分、レスポンスのフィードバック１人分
４－コンプスの質問を３つ作成。
今晩は新しく購入した圧力鍋を使って、シチューを作るぞ！
そのためには夕方までに上記を終わらせることを目標にしよう。
昨日は、東海岸のとある大学の学部長からいつ卒業するのかと打診があった。何かにつけて、「博士論文の進み具合は？」とか、「いつ卒業？」という質問は挨拶代わりに浴びる。いつも「まだまだ卒業まではほど遠いです。」と答えなければならない自分にもどかしい思いをするのが落ちでして・・・。
今回のいただいたメールは、またそんな耳の痛い挨拶かと思いきや、私の卒業に合わせて仕事のポジションを作りたいから、その学部長さんに時折進み具合をアップデートせよとのこと。何ともまあ、大学の雇用がフリーズ状態にある中、ありがたい話。早く卒業せねばと、やる気が出てきた。
卒業の頃まで待ってくれるか分かりませんが、そんなオファーを受けたというだけでも何だかちょっと認められた気がして嬉しい。自分の研究していることや努力していることが果たしてどれだけ価値のあるものなのかって、自分ではなかなか測れない。内省をしても自分の足りない所ばかりが見えてしまうので、どんどん落ち込むばかり。時折、このようにして他者から（しかもあまり近い人ではなく）ポジティブなフィードバックがあることは非常にありがたい。
それにしても、こんなお話をいただいても、博士研究は最低これから２年はデータ集めが必要ですし、論文んを仕上げるにはこれから２年半はかかる。どう考えても、２－３年待ってくれないだろなーーー。
９／２７（日）
１ー本が最終段階に差し掛かっている。もう一踏ん張り。２章分の編集作業を終わらせる。
２－学生の書いたTeaching Philosophyフィードバックx２１人分
３ープレゼンのフィードバックx２人分、レスポンスのフィードバック１人分
４－コンプスの質問を３つ作成。
今晩は新しく購入した圧力鍋を使って、シチューを作るぞ！
そのためには夕方までに上記を終わらせることを目標にしよう。
昨日は、東海岸のとある大学の学部長からいつ卒業するのかと打診があった。何かにつけて、「博士論文の進み具合は？」とか、「いつ卒業？」という質問は挨拶代わりに浴びる。いつも「まだまだ卒業まではほど遠いです。」と答えなければならない自分にもどかしい思いをするのが落ちでして・・・。
今回のいただいたメールは、またそんな耳の痛い挨拶かと思いきや、私の卒業に合わせて仕事のポジションを作りたいから、その学部長さんに時折進み具合をアップデートせよとのこと。何ともまあ、大学の雇用がフリーズ状態にある中、ありがたい話。早く卒業せねばと、やる気が出てきた。
卒業の頃まで待ってくれるか分かりませんが、そんなオファーを受けたというだけでも何だかちょっと認められた気がして嬉しい。自分の研究していることや努力していることが果たしてどれだけ価値のあるものなのかって、自分ではなかなか測れない。内省をしても自分の足りない所ばかりが見えてしまうので、どんどん落ち込むばかり。時折、このようにして他者から（しかもあまり近い人ではなく）ポジティブなフィードバックがあることは非常にありがたい。
それにしても、こんなお話をいただいても、博士研究は最低これから２年はデータ集めが必要ですし、論文んを仕上げるにはこれから２年半はかかる。どう考えても、２－３年待ってくれないだろなーーー。
今日から博士課程中の活動記録を残していくことに決める。今現在ハワイ大学に在学中だが、授業はもう取っていないため、自分のペースでこれからは博士課程の勉強を進めて行かなければならない。ちゃんと短期の目標などを決めてこなして行かないと、ダレてしまうのは目に見えている（実際に１ヶ月何も進んでいない）。ということで、ブログという形で毎週の目標を書き留め、ちゃんとこなしてリストを消して行くことを楽しみにブログを書いていこうと思いついた。誰が読んでいるか分からないが、ブログは公の目もあるので、多少の緊張感が保てるので良い気がする。果たしてちゃんと計画通りに研究を進められるのか。今学期からが正念場なので頑張らねばいかんのです。