「原田隆史の熱い言葉６４」
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
原田さんは、どんな人かっていうと、
陸上競技の指導に注力、顧問として7年間で
１３回の日本一を生み出した。
「原田メソッド」に多くの企業の経営者が注目し、
数々の企業研修、人材教育を歴任。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
見開き2ページで一項目の内容で
読みやすい！
簡潔に書かれていて、やる気が出るぜよ。
気分がしずむっていうか、
ぼんやりしがちな昼食後とかに
読んで、午後からの仕事に励んでいるこのごろです！
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
原田さんは、どんな人かっていうと、
陸上競技の指導に注力、顧問として7年間で
１３回の日本一を生み出した。
「原田メソッド」に多くの企業の経営者が注目し、
数々の企業研修、人材教育を歴任。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
見開き2ページで一項目の内容で
読みやすい！
簡潔に書かれていて、やる気が出るぜよ。
気分がしずむっていうか、
ぼんやりしがちな昼食後とかに
読んで、午後からの仕事に励んでいるこのごろです！
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
連休の真ん中で、途切れなくお客さま来ました。
A=´、｀=)ゞ
最近、カルボナーラの練習しとります！
オイル１５ｃｃにブロックベーコン３０ｇをカリッとさせるヾ(＠°▽°＠)ﾉ
マッシュルーム1個いれて、バター一切れ、白ワイン1切れ
湯３６ｃｃをいれて、沸騰させます。
これで、ソースの出来上がり（‐＾▽＾‐）
カルボ液は
生クリーム６０ｃｃに卵黄１こにブラックペッパー少々
ゆでた麺をソースに絡めて、塩３．４ｇからめ
カルボ液をからめ、熱を入れつつ
とろみを出す。
ここが難しいところ！！
いい感じのとろみの手前で火から離し、
後は余熱でとろみをだす。
このときに混ぜながら、あら熱をとりつつ
冷ますのがコツ(￣▽+￣*)
アツアツのまま、皿に盛ると
食べるころには
味が濃くなったり、
分離しちゃったり、
重くなっちゃいます。。
・°・(ノД｀)・°・
ってことで
最近はずっと・・・
ずーーっと・・・
まかないは
練習で
カルボナーラだ～
(TωT)
さすがに
飽きるぞ～。(;°皿°)
でも
すこしづつ
上手になってきました(｀∀´)
A=´、｀=)ゞ
最近、カルボナーラの練習しとります！
オイル１５ｃｃにブロックベーコン３０ｇをカリッとさせるヾ(＠°▽°＠)ﾉ
マッシュルーム1個いれて、バター一切れ、白ワイン1切れ
湯３６ｃｃをいれて、沸騰させます。
これで、ソースの出来上がり（‐＾▽＾‐）
カルボ液は
生クリーム６０ｃｃに卵黄１こにブラックペッパー少々
ゆでた麺をソースに絡めて、塩３．４ｇからめ
カルボ液をからめ、熱を入れつつ
とろみを出す。
ここが難しいところ！！
いい感じのとろみの手前で火から離し、
後は余熱でとろみをだす。
このときに混ぜながら、あら熱をとりつつ
冷ますのがコツ(￣▽+￣*)
アツアツのまま、皿に盛ると
食べるころには
味が濃くなったり、
分離しちゃったり、
重くなっちゃいます。。
・°・(ノД｀)・°・
ってことで
最近はずっと・・・
ずーーっと・・・
まかないは
練習で
カルボナーラだ～
(TωT)
さすがに
飽きるぞ～。(;°皿°)
でも
すこしづつ
上手になってきました(｀∀´)