みなさん、こんにちは。
ティムです
台北に行ったら
一度は食べておきたいのが、
「老牌牛肉拉麺大王」のジャージャー麺ですね
台北駅のすぐ近くの
こんなローカル感のある路地の奥にあります。
炸醤麺(ジャージャー麺)の名店です。
もちろん、
たくさんメニューはあるのですが、
ティムは炸醤麺(小)が定番です。
席に着いて
口で注文すると、
まずスープが運ばれてきます。
牛肉麺に使われるスープと思われますが、
コクがあって、
なんか癖になるおいしさです。
ラオバン(老板)＝店主が
うどんのように太い麺を
湯がいています。
ちなみに
店主が女性のときは、
ラオバンニャンと呼ぶそうです。
猫好きのティムは、この「にゃん」が
言いたくて仕方ありません
さて、これがメインの
ジャージャー麺です。
小 90元(約450円)
大 100元(約500円)
50円くらいの差だったら
「大」でもいいんじゃない・・・と思った人もいるでしょう。
でも「小」でもなかなかの量です。
前の人が大を食べていましたが、
びっくりするくらいの大量でした
にんにくの効いた
そぼろ肉が
太い麺に絡んで
ここでしか食べられない
美味しさで
しあわせです