みなさん、こんにちは。
ティムです
クレジットカード会社の
上級会員に発行される冊子に
京都西京極のラーメン屋さんが紹介されていました。
「麦の夜明け」
2023年にミシュランの
ビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理）に
選ばれたお店です。
駅から徒歩15分という場所にあり、
周りは一般家庭や倉庫という感じのところに、
この上品なお店が突如現れます
高級感のあるお店で、
カウンター席が9席のみ
入り口右には、
ちょっと庶民的な券売機
帆立と山椒の中華そば 880円
牛醤油と山椒の中華そば 880円
山椒面と昆布水のつけ麺 1200円
あとは、トッピングの違いと炊き込みご飯などですね。
今回注文したのは、
特製 帆立と山椒の中華そば 1280円
自家製ワンタン2個
味玉
メンマ増
スープの色は、
帆立から出たお出汁がたっぷりなのを
物語ます。
麺に山椒を練り込んであり、
独特の香りがこのスープにあいますね。
なんかミシュランに選ばれるラーメンって、
どこか独特で、上品な感じがしますね
たまにはこんなディナーも
しあわせです