みなさん、こんにちは。
ティムです
地ビールは良く嗜んでおりますが、
地味噌というのは新鮮ですね。
こちらは
地味噌
地ビール
地酒
が味わえるみつか坊主 醸です。
燻製味噌 いぶし 1,080円
焦がし味噌 北海道 1,100円
ご当地味噌 おおさか 1,200円
赤味噌ラーメン 930円
白味噌ラーメン 900円
辛味噌ラーメン 950円
ちょっと高級なラーメン屋さんです。
上が赤味噌ラーメン
愛知を代表する豆味噌をベースにしたスープです。
麺は多加水の中太麺
下が白味噌ラーメン
京都を代表する白味噌をベースにしたスープです。
麺は低加水の細麺
スープによって麺の太さを変える
究極のおもてなしですね。
こちらは白味噌ラーメン。
優しく甘めのスープに、
分厚いチャーシューが存在感を主張します。
つくね団子の串もあって、
ラーメンと言いながら
上品な鍋をいただいているようで、
しあわせです